2013年02月13日

エビとアスパラの塩炒め

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今日は中華です。エビとホタテがあったのでアスパラと一緒に炒めてみようと思います。
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材料:
 エビ
 ホタテ
 アスパラ
 マッシュルーム
 ヤングコーン
 銀杏
 生姜
 ネギ
 
調味料:
 塩
 紹興酒
 鶏がらスープ
 ごま油
 水溶き片栗粉

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一旦、全てを油通しします。エビとホタテは片栗粉をまぶしてから油通しします。


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ネギと生姜をゴマ油で炒め、香りが立ってきたら紹興酒をいれ水、鶏ガラスープ、を入れます。


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あとはササッと炒めて水溶き片栗粉で固めます。


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完成デス!\(^-^)/
posted by やまちゃん at 22:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑記