2015年12月01日

自家製レアチーズケーキ

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何か久々の料理ネタ。ふと思い立ってレアチーズケーキを作ってみました。

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材料:(15cm型)
 クッキー 100g
 バター 45g

 クリームチーズ 200g
 生クリーム 200g
 ゼラチン 5g
 砂糖 60g
 蜂蜜 適量
 レモン汁 15g


1:クッキーを砕いて、溶かしたバターを混ぜ混ぜる。
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2:それを型に押し込み。整地。
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3:クリームチーズ、生クリーム、砂糖、蜂蜜、ゼラチンを混ぜ湯煎で丹念に溶かす。
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4:最後にレモン汁。
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あとは冷やし固めるだけ!

という事で完成\(^o^)/

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初めての割に上手く行きました!

メモ:
・ブルベリーとか、レーズンとか中にいれてもいいかも?
・下地に、胡桃とかは?
・2層にするのは大変か?
・ホイップ生クリームとかあっても良い?
posted by やまちゃん at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑記