何か久々の料理ネタ。ふと思い立ってレアチーズケーキを作ってみました。
材料：（15cm型）
クッキー 100g
バター 45g
クリームチーズ 200g
生クリーム 200g
ゼラチン 5g
砂糖 60g
蜂蜜 適量
レモン汁 15g
１：クッキーを砕いて、溶かしたバターを混ぜ混ぜる。
２：それを型に押し込み。整地。
３：クリームチーズ、生クリーム、砂糖、蜂蜜、ゼラチンを混ぜ湯煎で丹念に溶かす。
４：最後にレモン汁。
あとは冷やし固めるだけ！
という事で完成＼(^o^)／
初めての割に上手く行きました！
メモ：
・ブルベリーとか、レーズンとか中にいれてもいいかも？
・下地に、胡桃とかは？
・2層にするのは大変か？
・ホイップ生クリームとかあっても良い？
